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          成都开启探索餐饮油烟集中处理模式

          2021-07-12 14:56:13 hengyatong

          在成都的大街小巷,餐饮食肆星罗棋布,抚慰饥腹愁肠之余,也带来了餐饮油烟污染的困扰。

          油烟净化器

          记者从市城管委获悉,成都将出台《成都市餐饮服务业油烟污染防治管理办法》(以下简称《办法》),通过设置开办规范等技术标准,堵住新建餐饮服务业油烟污染。同时,成都还在探索成都市居民住宅油烟集中处理模式与管理机制,积极推动城市居民住宅油烟污染的治理。


          市城管委相关负责人透露,在《办法》中明确了,成都将建立禁止选址清单制度,对禁止选址清单内的餐饮服务项目将不予核发营业执照和《食品经营许可证》,并明确不得在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内,以及按照规划用途不得开办餐饮服务项目的展览馆、博物馆、图书馆、档案室等主体建筑内,新建、改建、扩建产生油烟的餐饮服务项目。


          除了通过设置开办规范等技术标准,堵住餐饮服务业油烟污染的源头之外,成都还探索研究了居民住宅油烟集中处理模式。


          为了探索成都市居民住宅油烟集中处理的模式与管理机制,成都市城市管理科学研究院通过监测分析不同类型居民住宅油烟排放情况,实地调研居民住宅油烟治理案例,积极推动城市居民住宅油烟污染的治理。


          “居民烹调油烟是食用油和食物在高温条件下,发生一系列变化而形成的,油烟成分极为复杂,含各类污染物达200-300种之多。”成都城研院规划所负责人、高级工程师蒋宇告诉记者,这些油烟排放到空气中不仅会污染城市环境,还可能损害人们身体健康。


          为了评估它们对区域大气环境的影响,进而探索成都市居民住宅油烟集中处理的模式与管理机制,成都市城市管理科学研究院开展了《居民住宅油烟集中处理模式研究》。


          “此前,我们已经陆续对金牛区和武侯区不同层高的部分高层住宅和老旧小区中午和晚上居民做饭高峰期的油烟排气口进行了取样监测,监测因子为颗粒物(PM2.5)和VOCs,采样时间持续2小时。”蒋宇解释,通过对此采样进行分析,发现居民住宅油烟对环境空气质量有一定影响,但远低于餐饮油烟的影响。


          在研究中,还发现传统的居民厨房抽油烟机仅具有油烟外排和废油脂收集功能,缺乏过滤、吸附、处理等关键环节。针对这一系列问题,成都市城市管理科学研究院有针对性地提出了开展居民住宅油烟治理试点,开展居民住宅油烟长期持续监测和居民家庭废油脂回收试点的对策建议,为有效解决居民住宅油烟污染,探索住宅聚集区大气污染减排措施,切实解决群众身边的烦心事、闹心事,改善城市空气质量、提高居民居住环境满意度、保障群众身体健康。


          从成都市的办法我们可以看到民用油烟机下一代肯定会推出具有净化功能的油烟机,让家用油烟机也具有净化功能,进一步推进中国环境保护的深度化。相信下一代的油烟净化机,将会有更多的形态,并且将走进千家万户。油烟净化器

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